完熟的果實，光滑的表面襯著紫紅色與乳白小點，宛如一顆球型綴滿星星，因此稱為滿天星，而滿天星也是我們劉清尊董事長選育出來的品種並且命名，業界也因此沿用至今。滿天星甜度高而果香濃郁，色香味俱全。
滿天星因植物特性，所以結果時間會較台農晚一至兩個月。單顆重量平均約160g，栽種得宜可達到單顆200g以上。
滿天星民間又稱「蜜糖百香果」，滿天星與黃金百香果開花期大約落在 5-12 月，一般定植後約2~3個月可開花，授粉成功果實大約60-80 天後成熟，溫度低於23℃或高於33℃時，會使果實成熟期延後。
百香果花朵只開放一天，花朵開放的時間依品種而定，滿天星與黃金百香果的花朵是中午過後才開放，大約到傍晚閉合。花朵開放的時間關係到授粉的時間，滿天星與黃金百香果可授粉的時間較短，若採人工授粉，滿天星與黃金百香果要在下午授粉。
百香果並不是每朵花都會著果，著果的成敗取決於天氣、植株營養狀態及授粉情形。如果採用人工授粉，滿天星可達大約80%。
百香果掛果時間因不同季節而有差異，開花到成熟落果的時間以台農一號最短，平均約73天。滿天星與黃金百香果掛果時間較長，平均約90天。滿天星轉色後會持續掛果一段時間才會落果，最長可掛到大約136天。
果汁率平均約21%-24%，可食率平均40%-44%，三個品種差異不大。
滿天星平均有16.7° Brix，可滴定酸為三個品種裡最低，為1.60%。
滿天星民間又稱「蜜糖百香果」，滿天星與黃金百香果開花期大約落在 5-12 月，一般定植後約2~3個月可開花，授粉成功果實大約60-80 天後成熟，溫度低於23℃或高於33℃時，會使果實成熟期延後。
百香果花朵只開放一天，花朵開放的時間依品種而定，滿天星與黃金百香果的花朵是中午過後才開放，大約到傍晚閉合。花朵開放的時間關係到授粉的時間，滿天星與黃金百香果可授粉的時間較短，若採人工授粉，滿天星與黃金百香果要在下午授粉。
百香果並不是每朵花都會著果，著果的成敗取決於天氣、植株營養狀態及授粉情形。如果採用人工授粉，滿天星可達大約80%。
百香果掛果時間因不同季節而有差異，開花到成熟落果的時間以台農一號最短，平均約73天。滿天星與黃金百香果掛果時間較長，平均約90天。滿天星轉色後會持續掛果一段時間才會落果，最長可掛到大約136天。
果汁率平均約21%-24%，可食率平均40%-44%，三個品種差異不大。
滿天星平均有16.7° Brix，可滴定酸為三個品種裡最低，為1.60%。