在台灣正常產季約在5-11、12月之間，如有進行產期調節可達全年可生產。
台農一號為台灣現今栽培面積最廣的品種，花芽發育也較快，從花芽形成到花朵開放平均需25天，比「滿天星」及「黃金果」百香果提早3-5天開花。
台農一號為台灣現今栽培面積最廣的品種，花芽發育也較快，從花芽形成到花朵開放平均需25天，比「滿天星」及「黃金果」百香果提早3-5天開花。開花期：台農1號約3月-11月，一般定植後約2-3個月可開花，授粉成功果實大約60-80 天後成熟，溫度低於23℃或高於33℃時，會使果實成熟期延後。
百香果花朵只開放1天，花朵開放的時間依品種而定，台農一號開花時間是從早上開到傍晚，花朵時間關係到授粉的時間，台農一號可授粉時間較長。若採人工授粉，台農一號從早上至下午皆可授粉。
百香果並不是每朵花都會著果，著果的成敗取決於天氣、植株營養狀態及授粉情形。如果採用人工授粉，台農一號的著果率可高達約85%。
百香果掛果時間因不同季節而有差異，開花到成熟落果的時間以台農一號最短，平均約73天。台農一號與黃金果，果實轉色即會成熟落果。果汁率平均約21%-24%，可食率平均40%-44%，三個品種差異不大。
台農一號平均有18.5° Brix，可滴定酸3.15%。
台農一號為台灣現今栽培面積最廣的品種，花芽發育也較快，從花芽形成到花朵開放平均需25天，比「滿天星」及「黃金果」百香果提早3-5天開花。開花期：台農1號約3月-11月，一般定植後約2-3個月可開花，授粉成功果實大約60-80 天後成熟，溫度低於23℃或高於33℃時，會使果實成熟期延後。
百香果花朵只開放1天，花朵開放的時間依品種而定，台農一號開花時間是從早上開到傍晚，花朵時間關係到授粉的時間，台農一號可授粉時間較長。若採人工授粉，台農一號從早上至下午皆可授粉。
百香果並不是每朵花都會著果，著果的成敗取決於天氣、植株營養狀態及授粉情形。如果採用人工授粉，台農一號的著果率可高達約85%。
百香果掛果時間因不同季節而有差異，開花到成熟落果的時間以台農一號最短，平均約73天。台農一號與黃金果，果實轉色即會成熟落果。果汁率平均約21%-24%，可食率平均40%-44%，三個品種差異不大。
台農一號平均有18.5° Brix，可滴定酸3.15%。